Almidon de Maíz
Rango de precios: desde $1.030 hasta $19.500 + IVA
Enviamos a todas las regiones.
Su función principal es ser un gran espesante, gracias a su capacidad como aglutinante en la preparación de comidas. Cuando se calienta, ayuda a juntar los ingredientes en diferentes preparaciones para que la masa sea más consistente, se pueda elaborar bien y el producto final salga perfecto. Siendo esto tan importante en la fabricación de alimentos relacionados con la panadería (como pan o pastas). Ayuda a conseguir la fermentación en la elaboración de algunas recetas, como también mejora la textura de los alimentos.
Es un producto extraído del grano de maíz, pasando por un cuidadoso proceso de molienda y secado en condiciones determinadas que permiten mantener sus propiedades naturales , es un producto libre de aditivos químicos. Conocida como maicena o también fécula de maíz.