Lecitina de Soya Líquida Origen Brazil
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Una de las características más importantes de la Lecitina de Soya es su capacidad para formar y estabilizar emulsiones. Esto significa que puede mezclar ingredientes que normalmente no se mezclarían fácilmente, como agua y aceite, para crear una mezcla homogénea y estable. Además de ser un emulsionante, la Lecitina de Soya también puede actuar como texturizante en ciertos productos alimenticios, proporcionando una textura suave y cremosa.
La Lecitina de Soya Líquida es un aditivo alimentario ampliamente utilizado en la industria alimentaria debido a sus propiedades emulsionantes y antioxidantes.