Bautizadas como ajonjolí, las semillas de sésamo son, evidentemente, las semillas comestibles que provienen de la planta Sesamun indicum. Originaria de la costa oriental de África, la Sesamun indicum. Es una semilla rica en aceite, que se emplea en gastronomía. Contienen una gran proporción en calcio, lo que las hace recomendadas para las personas intolerantes a la lactosa. Es gran fuente de fibra.